泡菜部隊鍋

食譜及圖片/里仁

部隊鍋裡豐富的料，加了起士片香辣濃郁的湯頭，在冷冷的天氣裡，和大家圍著吃，一起分享美味的幸福。

湯底：
里仁韓式泡菜 1罐、老缸辣醬 3大匙、里仁蕃茄拉麵醬包 2包、昆布 1/4片、水 1800ml

材料A：
金滑菇 半包、雪菇 半包、板豆腐 半盒、韓式年糕 半包、素火腿 250g、玉米筍 6~8根、乾燥蔬菜包 2包、

材料B：
拉麵塊 2塊、京都水菜 適量、起士片 2~4片
作法：

1. 將昆布剪成小片狀放入水中煮約20分鐘做成高湯。
2. 將韓式泡菜、老缸辣醬、醬包略炒後加入高湯煮成湯底。
3. 另取一個湯鍋將材料A排到鍋中，將做好的湯底倒進鍋中煮到滾。
4. 加入麵塊煮透，再將起士片、京都水菜放入鍋中燙一下就可以熄火上桌了。

• 喜歡偏甜口味的可以用蕃茄拉麵的醬包，喜歡鹹辣口味的可以用味噌沖泡麵的醬包。
• 沒有韓式年糕也可以用寧波年糕代替。
• 1大匙=15ml