素蠔油青江菜

食譜及圖片/里仁

家中料理的好夥伴-青江菜，搭配素蠔油的鮮與胡蘿蔔的甜，碰撞出熟悉又下飯的好滋味。

食材：
青江菜 1把
胡蘿蔔
鹽巴
素蠔油

做法：

1. 先燒滾一鍋水，加入適量的鹽，將洗淨對切過的青江菜放入水裡川燙，水滾之後大概就可以把菜撈起擺盤好。
2. 胡蘿蔔切絲，加入兩大匙的香菇素蠔油，一大匙的水，一小湯匙的二砂糖，攪拌滾了之後就可以起鍋，淋上擺排好的青江菜上面就完成了。