地瓜圓椰奶摩摩喳喳

撰文／編輯部   食譜設計及示範／郭馥瑢（咚咚） 

圖片／石吉弘

材料：地瓜圓（冷凍食品）數顆、奇亞籽1大匙、果乾1大匙、黑糖醬1大匙、有機椰奶7% 100ml

作法：

1. 滾水燙煮冷凍地瓜圓，待地瓜圓浮在水面即可撈出淋上少許黑糖醬，防止黏在一起。
2. 奇亞籽放入開水泡發。
3. 乾果切碎備用。
4. 準備一個玻璃碗，將配料依喜好放入，再淋上黑糖醬和椰奶即完成。

以果乾、奇亞籽及地瓜圓，取代傳統精緻澱粉的彩色配料。並以黑糖、椰奶，帶出清新自然的甜味及香氣。