山葵小圓餅

食譜/蔡黎莉  圖片/里仁 

材料：

無鹽奶油 100g、低筋麵粉100g、白糖 50g、生鮮山葵 36g

製作方法:

1. 無鹽奶油在室溫下放軟後和白糖一起攪拌均勻，打發至奶油鬆軟的狀態。
2. 加入生鮮山葵拌勻後再將低筋麵粉過篩後拌入，拌勻後放入冰箱冷藏30分鐘。
3. 用小湯匙將麵糊分成20個小球狀排列在烤盤上，放入預熱至170度的烤箱中，烤焙15-17分鐘即可。