紅油抄手麵

圖/文：胖仔朵拉吃便當

想吃紅油抄手麵但又怕麻煩的這種煮法真的很方便喔！也不用怕一次要買很多調味料用很久用不完，適合一人食的簡單料理，蔬菜也可以換成其他喜歡的蔬菜，但我覺得小白菜配麵最對味啦!

食材：

冷凍餛飩 10顆
小白菜 1/2包
椒麻乾拌麵 1包
雞蛋 1顆

作法：

1. 使用快煮鍋將水煮至沸騰
2. 加入小白菜、麵條燙2分鐘撈起
3. 麵條加入適量辣油拌勻備用
4. 繼續使用同一鍋，水滾後加入冷凍餛飩煮至餛飩浮起
5. 使用一些煮餛飩水和醬料包混合均勻後加入餛飩
6. 將餛飩擺在麵條和蔬菜上並把醬汁均勻淋到食材上
7. 使用同一鍋水煮雞蛋8分鐘（雞蛋建議先退冰）後加入
   
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原文轉載：胖仔朵拉吃便當