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圖/文 里仁
讓植物肉醬成為基礎,簡單鋪上一層馬鈴薯泥經烘烤之後,具飽足感又澎派的馬鈴薯派就能上桌,無論宴客或節日時享用都顯得大方而豐盛。 食材: 義式蕃茄植物肉醬料理包 2包 馬鈴薯 2顆 杏仁奶 60ml 橄欖油 15g 鹽巴 4/1小匙 作法: 1.馬鈴薯蒸熟後,趁熱加入橄欖油、鹽巴、杏仁奶後壓成泥狀。 2.義式蕃茄植物肉醬解凍後,直接倒進烤盅內平鋪均勻。 3.最上層再鋪上馬鈴薯泥,放入烤箱以200℃烤25~30分鐘就完成了。
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