美好消費，吃進我們想要的世界！

圖/文 里仁

You are what you eat！每天的飲食選擇，能決定我們的世界。
改變吃東西的小小習慣，就能幫助到飲食供應鏈背後認真老實的農友廠商，也能為更好的生活環境盡一份力。在里仁，好多食品的背後，都藏著這分善心….一起來認識這些正在發生的美好故事吧！

土芒果青鮮果乾 

當冬季寒風吹起，紫斑蝶將飛抵南台灣溫暖山谷過冬，但這段旅程卻因為農藥受到層層阻礙。於是，里仁結合慈心基金會，一起推動友善紫斑蝶保護行動，進而產出了土芒果青鮮果乾、冷凍紫斑蝶芒果青、土芒果青果粒凍等產品。

喜馬拉雅玫瑰岩鹽

「這樣的量，夠不夠養40個孩子？」這是里仁時不時會探詢集賢庇護工場的話。必須自負盈虧來照顧身心障礙者就業的庇護工場，經營起來非常辛苦，因此里仁特別將包裝作業交給集賢代工，希望能為他們帶來穩定收入，鼓勵孩子們自力更生。

紅藜米

里仁與奇美農場合作，協助原住民將紅藜種植發展成在地聚落產業，並以無農藥、無化肥等友善耕作理念，一同為振興原民部落努力。奇美紅藜米經過日曬、脫榖等繁複工序，去除紅藜外層的苦味，保留內外兼具的營養價值。

回家李果乾

一包回家李，幫助原住民回家裡。桃源區梅山部落的紅肉李熟成時，常遇到大雨。下山的路遭大雨沖毀，紅肉李因而滯留山區，無法在新鮮時被送下山。長期下來，部落生計困難，於是里仁結合上下游、豆之家三方，共同開發回家李果乾，延長果肉保存，也讓部落居民順利返鄉就業。

玉米爆爆

里仁支持六星計畫，與部落族民、慈心、東豐拾穗農場、統百食品一同合作，串連台灣的硬質玉米加工產業鏈，最後開發出這支產品。這份善業力，擴大了奇美部落的有機栽種面積，提升了農友的收入，也守護了山豬、環頸雉、山羌、食蟹獴、台灣獼猴等多樣的生態，與部落共同繁榮！

紅藜棒

支持台灣農作、鼓勵原住民友善耕種。有著榖類紅寶石之稱的紅藜，是台灣原生種食材，也是台灣原住民的傳統作物。製作成穀物棒之後有著相似方塊酥的口感，酥鬆爽脆，淡淡鹹香不膩口。守護台灣農作外，又能兼顧健康、品嘗好味！

馬告豆干

為鼓勵農民種植黃豆，提高台灣糧食自給率，使用豆香濃郁的高雄選10號黃豆製成黃豆豆干，並在滷汁裡加進原住民經常使用的台灣原生香料「馬告」，交融成為具部落風味的特色零食！

達蘭埠金針

Cihara’ay的部落居民珍惜當地自然生態，拒絕電線桿進入，因而至今還沒有電，被稱作「黑暗部落」。而「黑暗部落不日花」指的就是當地栽種的金針花。以友善農法種植，在花開前一日以人工採摘，之後隨即進行長達22小時慢火烘焙煙燻，不使用二氧化硫，一如他們對自然生態的守護那般堅持。

里仁架上還有許許多多好食物，都有著守護環境、支持本土、扶持弱勢的美好心意。