加點桑椹的酸甜，做成沁涼小點！

圖/文 里仁

桑椹就像是屬於春天的黑色寶石～拿來入菜或做成小點，酸酸甜甜，為料理加點畫龍點睛的新意～
新鮮的有機桑椹很難買到，不妨來試試下面四道用桑椹果醬做的食譜吧！

豆奶桑椹飲

濃郁的豆奶香氣加上桑椹的淡淡甜味點綴，口感絲滑，還能吃到桑椹果粒喔！

桑椹優格沙拉

低熱量的優格沙拉醬，有著優格的酸和桑椹果醬的甜，與鮮嫩生菜一起入口，清爽順口！ 

桑椹梅醋番茄

吃不下飯的時候就來份梅醋番茄吧！番茄和梅醋本身的果酸，像熱戀情侶般相襯，冰糖與桑椹果醬則帶來雙重層次甜滋滋～是最適合夏天的清涼小點！

桑椹豆奶米布丁

用台灣食材重新詮釋歐洲人喜愛的綿密米布丁甜點！
吸飽了豆奶香氣的米粒，冰起來後，搭配桑椹果醬一起享用，溫潤又消暑開胃～     

夏天，就讓桑椹果醬豐富你的料理吧！快來動手試試！