桑椹豆奶米布丁

食譜及圖片/里仁

用台灣食材重新詮釋歐洲人喜愛的綿密米布丁甜點！
吸飽了豆奶香氣的米粒，冰起來後，搭配桑椹果醬一起享用，溫潤又消暑開胃～

食材：
白米 一杯
豆奶 一瓶
桑椹果醬 適量
新鮮莓果 適量（可斟酌不加）

做法：

1. 白米洗淨後與半瓶豆奶煮滾，關小火慢熬，邊熬邊加入其餘豆奶，煮至米心軟爛熟成即是米布丁。
2. 米布丁盛碗後，加入桑椹果醬與梅果，吃之前攪拌均勻即可。

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