芋頭鹹糕翠卷

食譜及圖片/里仁

包上一層高麗菜之後，年糕變得更清爽，就像精緻料理套餐的前菜那般，無負擔的悄悄喚醒味蕾，又能帶來飽足滋味。

食材：
芋頭年糕 3/1份
高麗菜   適量
辣椒     適量
香菜     適量

作法：

1. 年糕切小塊，在盤中放小片高麗菜襯底預防沾黏，再放上切好的年糕，放進電鍋(外鍋水：3/1杯)，蒸熱即可。
2. 取下大片高麗菜葉，不用切直接燙軟，準備包年糕使用。
3. 將燙軟的高麗菜葉鋪平，放上蒸熟的年糕，再點綴辣椒絲，整齊的包起來後，就是高麗菜捲版本的鹹年糕了

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