火龍果果漾壽司

食譜及圖片/里仁

夏天是瓜果的季節，今年火龍果大出，味甜水分足，與其他顏色的蔬果搭配，就可以做出賞心悅目又好吃的壽司。

食材：
白飯 適量
壽司醋 適量
火龍果 適量
小黃瓜 適量
黃、紅椒 適量
季節水果 依個人喜好
沙拉醬 適量
海苔 適量

作法：

1. 白飯煮熟放涼，和壽司醋拌勻成醋飯(直接使用白飯亦可)。
2. 將火龍果、小黃瓜、黃、紅椒與其他水果切成長條狀。
3. 取海苔一片，將飯用力鋪平於上，再放入長條蔬果捲起，切塊即可。