涼拌香筍海帶芽莖

食譜及圖片/江瓊芬

推薦您一道適合夏天的涼拌小菜， 不必開火就可以輕鬆快速上桌的好料理！

酸甜爽脆的滋味，會一口接一口，不知不覺一下子就吃完囉！

材料：

海帶芽莖絲  15g、里仁玉香筍  100g

調味料:

有機素蠔油  10ml、味噌胡麻和風醬  30ml

作法：

1. 將海帶芽莖絲以冷開水洗淨，再以冷開水浸泡約15～20分鐘。
2. 將泡開之海帶芽莖絲拌入調味料靜置約1分鐘入味。
3. 再拌入玉香筍後即可盛盤上菜囉！

Tips：如果想吃軟一點的海帶芽莖絲，可以增加冷水的浸泡時間。