米香蔬果沙拉

食譜/阿山創意料理 郭光山 

 全文轉載自環島食堂 

看著孩子天天充滿元氣，好好長大，就是爸爸媽媽最欣慰的事了～
成長中的小朋友需要不同的營養，米飯營養均衡完整，以米飯為主食，可攝取醣質供應熱量，優質蛋白質，還有纖維、礦物質與維生素，促進消化與代謝，補充身體的元氣。 將米飯煎成金黃飯餅，增添香氣和口感，配上鮮蔬水果甜甜的沙拉，有飯有菜，營養滿足！

食材:
白飯 120克
沙拉醬 30克
綜合水果 適量
美生菜 60克

作法:

1. 白飯壓成圓餅狀。 (使用塑膠袋、保鮮膜均可)
2. 下鍋煎至金黃，切半。
3. 水果、美生菜和沙拉醬拌勻，即可裝盤。