十分鐘上菜的快速乾拌麵食譜

圖/文 里仁

各位家庭煮夫煮婦一定要學起來的超便利料理- 乾拌麵！只需將麵條燙熟，拌入自己喜歡的蔬菜和特調拌麵醬，醬汁和配菜都可以隨性組合，只需十分鐘就可快速完成上桌，還能享受千變萬化的拌麵美味呢！

雙椒乾拌麵 

雙椒乾拌麵具有濃郁的辣椒香氣和辛辣口感，色澤鮮豔，夏天吃超開胃！特調醬汁提供了酸甜和鹹香的平衡，讓整道麵的風味更加豐富多樣，搭配嚼勁十足的刀削麵，可以細細品味辣味和香味帶來熱情而又刺激的味覺享受。

麻婆豆腐乾拌麵
 

麻婆豆腐是這道麵的主要配料，麻辣鮮香，口感滑順綿密，搭配米香十足的純米麵條，多種濃郁香氣混合，讓人胃口大開。豆腐的嫩滑質感與麵條的扎實口感相互結合，更為整道麵增加了豐富的口感變化。

腐乳乾拌麵
 

豆腐乳擁有極其獨特的濃郁香味，帶著些許奶香、豆香，還有發酵後的乳酸風味，聞起來甜鹹交織，口味細緻。拌麵時，以腐乳加上花生粉，讓口感更添層次，搭配Q彈的小寬粉，味道簡單樸實，每一口都是扎實的好滋味啊！

油醋香茄乾拌麵
 

油醋香茄乾拌麵具有清爽和酸甜的風味，簡單的油醋醬讓麵條滑順好入口，搭配滑嫩的茄子和黃瓜、櫛瓜等爽口的蔬菜，口感豐富，還具有鮮香的蔬食香氣，是道簡單無負擔的便利料理。

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