營養之王「酪梨」的五種吃法，料理超簡單！

圖/文  里仁、二號公寓 Kitchen & Craft 

酪梨盛產的季節到了！有營養之王美名的酪梨，八至九月是盛產期，食當令，吃起來更美味。除了一般常見的酪梨牛奶以外，以下五種創新吃法，也都能展現酪梨的鮮味魅力喔！

酪梨花生饅頭

吃起來像奶油般順口的酪梨，自帶淡淡的溫醇香氣，和帶有顆粒感的花生醬以及清爽新鮮的有機番茄，用白饅頭夾著一起吃，三種口感馬上一次滿足！

酪梨柚子醬

清爽的柚子醬，搭配上酪梨，中和掉原有的酸味，反而多了清甜味，夏天清涼爽口的一道料理就這樣產生了！

酪梨恐龍蛋

富含澱粉質的馬鈴薯，加上高營養的酪梨，點綴一些調味料，令人不禁食指大動，這樣吃可以抵掉一餐。

酪梨海苔捲餅

富含高營養的酪梨，配上一些醬油膏和山葵醬，滑順的口感，再捲入海苔和捲餅皮，多層次的口感很適合當下午茶的小餐點！

酪梨巧克力蛋糕

用無糖可可粉、低筋麵粉、豆漿、植物油和酪梨就可以做出鬆軟綿密的蛋糕。酪梨果肉質地綿密細緻，打成果泥拌入麵糊中，不需要蛋奶，也能讓蛋糕呈現獨特濕潤口感，更特別的是完全吃不出有酪梨味。