熱門涼拌菜食譜 - 夏日輕食簡單學

文/里仁 圖/里仁、奇奇看世界

天氣悶熱食慾不振嗎？ 不妨來點清爽的涼拌料理，不但做法簡單易上手，也都具有滿滿營養！六道超人氣的美味涼拌食譜立即學起來！

涼拌龍鬚菜

人氣第一名！超簡單也超熱門的家常料理！龍鬚菜拌上特製醬料，清爽夠味～享受龍鬚菜與身俱來的獨特口感！

涼拌山藥拼盤

新鮮山藥的黏稠和爽脆，配合日式的醬汁，超好吃的～簡簡單單的一道日式涼拌就上桌囉！

涼拌干絲毛豆海帶芽

滑順的海帶芽和微嗆的洋蔥絲，加上毛豆仁的實在口感，淋上帶一點酸的醬汁，清爽的滋味很適合在食慾不振時，作為開胃菜享用喔！（不吃洋蔥者可不加）

涼拌紅蘿蔔絲

紅蘿蔔除了熱炒煮湯之外，也可以將紅蘿蔔切絲做成涼拌菜，有點像涼拌木瓜絲，脆脆的清涼爽口，夏天吃好開胃。

涼拌胡麻銀耳珊瑚草

悶熱的夏日，用白銀耳跟新鮮冷凍珊瑚草做道涼拌冷盤，清脆口感又富含豐富植物性膠質，是道消暑又養顏美容的清爽夏日料理。

涼拌嗆木耳

軟脆木耳，加上嗆辣山葵醬，在咀嚼中品嚐帶著辛辣味的鮮香，冰涼吃好又開胃。