認識有機驗證

隨著民眾對健康飲食和永續環境的關注日益增加，選擇有機農產品的人越來越多。

在台灣，「有機」是國家等級的驗證。政府確保蔬果或農產加工品在生產、加工和銷售過程中符合不使用化學農藥、化肥和基因改造技術的有機農業規範。獲得有機驗證的農產品及加工品可以貼上有機標章，讓消費者對產品的安全性更有信心。有機產品不僅對環境友善，還可以幫助維護生態平衡，確保土地和水資源的永續性。

農友決定要轉作有機耕作時，田區管理就符合有機耕作的標轉，不再使用農藥、化肥、除草劑等。但是田區必須經過2-3年的有機轉型期，才能取得正式的有機驗證。基本上，短期作物的田區需要2年的時間；多年生的果樹、茶樹等長期作物則需3年的轉型期。有機轉型期除了讓土壤休養生息，也是農友摸索跟適應種植方法的過渡期。因此，有機轉型期的農友就是有機產業的「潛力股」。

消費者可以通過查看產品包裝上的有機驗證標章(左)與有機轉型期標章(右)辨別農產品。

• 有機驗證標章：由「有機農產品標章」和「政府認證的驗證機構標章」組成。
• 有機轉型期標章：有政府認證的驗證機構的字樣，表示耕作方式全程與有機驗證相同。

除了國內的有機產品外，消費者也需要學會辨識國外的進口有機產品。

通過辨識各個國家的有機標章，消費者可以辨識進口有機農產品。目前在台灣可見到的有機標章來自日本、加拿大、美國、巴拉圭、紐西蘭和澳洲。此外，有「慈旭標章」的產品也屬於進口有機農產品。