認識潔淨標章

為什麼會有潔淨標章（Clean Label）？

由於消費者越來越注重健康生活，並在意所吃進去的食品是否能讓自己更健康。英國零售商於2011 年開始推動「潔淨標章」(Clean Label)運動，倡導製造食品時減少或不添加人工合成食品添加物。

慈悅國際公司因爲長期受里仁委託，依其嚴格的添加物規範進行上架產品的評鑑把關，累積了豐富的原料和添加物的知識及評鑑經驗，便於2016年於台灣推出「潔淨標章」。透過「潔淨標章」的推動，期望帶動國內食品產業於天然原料和加工技術的投入，進而開創安心友善的食安環境。

對於潔淨標章的核心理念達成了共識，以「少添加、減少製程、簡單成分、真實資訊」作為四大準則。

慈悅「潔淨標章」的分級與標準

「慈悅國際公司」以「少添加、減少製程、簡單成分、真實資訊」為四大準則，訂出「潔淨標章」、「雙潔淨標章」、「100%無添加」三個等級。三個等級皆須符合「不直接使用基改原料」且各項原料檢測需符合政府許可範圍的標準。

• 潔淨標章：需符合八大不添加原則；包含防腐劑、人工化學合成香料/色素/甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等八大食品添加物。排除前述八大類，本標準可用添加物較國內政府公告允用添加物減少約30%。
• 雙潔淨標章：除符合八大不添加原則外，在政府容許的800多種添加物內，只允許使用其中正面表列的約1/108。可用食品添加物較國內政府公告允用添加物約減少90%。
• 100%無添加：不使用政府公告允用所列食品添加物，也不可額外添加天然香料、天然色素。