蔬食米濃湯

食譜及圖片/里仁

剩食料理的概念，以家中剩飯取代澱粉勾芡，質地細緻，健康又適合寶寶及長者食用。

材料：

白飯1碗、玉米粒1罐、紅蘿蔔20g、高麗菜50g、水1000ml、橄欖油1大匙

調味料: 鹽/胡椒適量

作法：

1. 使用熱油將全部蔬菜料放入鍋子拌炒。
2. 加入白飯和水煮滾至軟爛後，用果汁機略打、調味即可。（建議不要打成泥，可保留蔬菜口感）