牛番茄香茅湯

圖/文：里仁

番茄加入香茅和檸檬葉煮湯，就有了南洋風味。

食材：
新鮮香茅         2支
牛番茄             2顆
新鮮香菇         5朵
玉米筍            5支
紅蘿蔔            50克
乾燥檸檬葉     5片 
水                   適量
香菜 適量
鹽適量
糖適量

作法：
1.湯鍋內放入食材：香茅、檸檬葉、香菇、玉米筍、紅蘿蔔、水（稍微蓋過食材的量）煮滾後，轉中小火煮約10分鐘，再放入番茄煮滾，即可調味。
2.加入適當鹽、砂糖、放入香菜即可。

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