10大里仁經典食品推薦

食品與廠商

2019/09/18

圖／文：里仁

第一次來里仁，有哪些食品是你一定要試試看的呢？

里仁有不少產品是從創立至今，始終屹立在貨架上的經典；還有一些產品，是廠商為了符合里仁原料清淨、製程少或無添加的高標準要求，特別為里仁製作的獨家！吃過這些產品的消費者反應都非常好，來里仁絕對不能錯過！

胚芽餅

這款少化學添加物的胚芽餅，是里仁開創少化學添加潮流的傳奇餅乾。
當年，為了說服福義軒做餅多年的老師傅拿掉化學添加物，里仁開發人員費盡苦心。開發初期，里仁買下所有烤焦、硬邦邦的失敗品，來鼓勵老師傅進行無化學添加的配方創新。經過多次配方與模具改良，這款少添加的胚芽餅才終於誕生，成為現在口感、香氣天然純粹的里仁經典餅乾！

70%黑巧克力

70%黑巧克力是里仁的第一支巧克力產品，奠定了無添加巧克力的高標準，更從此開啟了後續巧克力米酥、巧克力醬、巧克力夾心酥等里仁巧克力產品的發展。
為了符合里仁無氫化油脂、無乳化劑/色素/香料的要求，宏亞特地進口限定採購的可可原料。這款無添加的70%黑巧克力，香、濃、滑順，不僅一推出就一砲而紅，更贏得來台參訪加拿大官員的讚賞肯定！

有機桑椹果粒凍

桑椹非常嬌嫩，運送和保存都是挑戰，因此超市中少見新鮮桑椹。而要吃到有機栽種的新鮮桑椹，更是難上加難！
里仁為了支持農友用心種植、擁有綠色保育標章的有機桑椹，讓更多人吃到這得來不易的酸甜滋味，與豐喜食品合作開發出以整顆糖漬桑椹與有機桑椹汁製成的果凍。ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～的口感、飽滿的桑椹果粒，滋味濃郁香甜，絕對令你驚艷！

仙草凍

買過里仁仙草凍的人，都對它香醇的仙草味與滿滿一整罐的紮實印象深刻。Q彈爽口的背後，更有著里仁支持友善耕作與本土作物的用心。
里仁與愛之味合作，選用苗栗銅鑼契作仙草，支持農友以不使用農藥、化肥的方式耕作，帶動地方產業發展。製作過程也堅持里仁一貫的高標準，不添加任何人工色素、香料和防腐劑，是全家人都可以安心享用的甜品！

腰果鹹醬夾心酥

為了滿足消費者想要多一點鹹口味零食的期望，里仁與咪咪樂嘗試開發鹹口味的夾心酥，一開始試做了幾款，特色都不夠鮮明。
後來開發人員靈機一動，用里仁架上很受歡迎的義式腰果鹹醬做為餡料，沒想到味道出乎意料的好！口感酥脆不膩，帶著香草味的濃濃腰果香！這令人驚豔的口味，讓腰果鹹醬夾心酥上市後即一舉躍上里仁熱銷排行榜。

文旦柚酥

里仁經典水果三酥：文旦柚酥、鳳梨酥、桑椹酥。外皮不使用蛋，無氫化油脂、膨鬆劑、人工香料、色素與防腐劑，是安心、少負擔的零嘴！
香氣十足的文旦柚酥，是里仁當初為了支持被颱風吹落的花蓮有機文旦柚而誕生的果酥。這個小小的果酥，串起了3家里仁老廠商的合作。[五惠]和[中蜜]分工製作內餡的前後段、[鴻福]將文旦果餡裹上酥皮。可以說是一款匯聚了眾多心力而成的超值點心呢！

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糙米米果

在當年台灣加入WTO，開放稻米進口的背景下，里仁為了支持台灣本土有機米，而開發了一系列米食產品。糙米米果就是在當時誕生的，至今仍是號稱百吃不厭的長紅零食！
以不使用農藥、化肥的糙米做成的米果散發淡淡的米香，伴隨內餡天然味噌的微鹹滋味，厚實酥脆的口感，越吃越順口～是許多家庭的必備里仁零食呢！

麻油當歸沖泡麵

為了讓忙碌的現代人在沒時間煮飯時，也能吃到方便又安心的餐點，里仁與承昌食品研發了無化學添加、以蒸炊取代油炸麵體的健康沖泡麵。熱水一沖，5分鐘就能享用美味！
麻油當歸沖泡麵的調理包以當歸、川芎切末熬煮而成，搭配蔬菜包裡的枸杞、甜玉米、素豆丁、高麗菜…每種中藥、食材都經過里仁嚴格把關。非油炸麵體，加入了山藥粉增添口感。寒冬裡來一碗，麻油香氣迷人、當歸暖身滋補，是里仁沖泡麵系列中經典的口味。

大籽苦茶油

多年前，苦茶油在市面上還很少見，且因原料數量有限，價格居高不下。
和里仁合作近25年的金椿茶油工坊，費盡千辛萬苦建構了全程冷凍的茶籽原料管控。里仁下訂單後，才進行榨油，不僅確保油品新鮮，而且完整保留營養，更有著獨特的茶菓香。
苦茶油耐高溫，煎、炸、炒或涼拌都風味絕佳，是許多重視健康的主婦來里仁認識的第一個產品，也是定期要來里仁補貨的油品。

黑芝麻粉

黑芝麻粉是里仁100%無添加食品的代表作之一！廠商悅豐使用純正的黑芝麻原粒，以低溫的烘焙方式研磨而成，不加任何人工添加物，也不加糖調味。完整黑芝麻粒研磨而成的粉粒較粗，卻能保留黑芝麻本身營養。許多里仁消費者會拿來沖泡飲品、打綠拿鐵、製作糕餅甜點，或是直接撒在餐食上，幫食物的風味與營養加分，是里仁架上長銷的產品。