不能在里仁上架的蔬果去哪了？

里仁的努力

2019/06/25

圖/文里仁

「只要能吃的，都是好蔬果！」

當氣候變化蟲害病害嚴重，有機蔬果賣相不佳時，里仁還是盡量支持農友。即便有些醜蔬果無法在里仁架上販售, 這些醜蔬果還是有出路！

不能在里仁上架的醜蔬果在這裡：

1. 員工餐廳：當有為數較多的格外品時，福業便會與負責提供里仁員工膳食的「法味餐廳」討論，請他們將這些美味不減但賣相不佳的蔬果作為料理餐點的食材。

2. 員工護持：透過公司內部廣播或逐層樓推銷的方式，里仁員工秉持感恩惜物的心，自動自發購買不符上架標準的格外品。

3. 食物銀行：當蔬果數量過大時，里仁也會將蔬果分類整理後送給食物銀行。

4. 廚餘堆肥：確實無法食用的蔬果，有時會提供給鄰近學校作為堆肥之用。