陳偉誠：把廢棄木變身環保尖兵的永續夢工廠

圖：陳偉誠／里仁

一進入誠食市集，會感覺特別香，那是樟木的味道，其它木頭不會有這麼強烈的香氣。樟木對台灣人來說特別有溫度，小時候在樟樹下阿嬤會揉一片葉子給我們聞，或者跌打損傷、驅蚊也都會用到樟木，是生活不可或缺的味道。

誠食市集很大的特色是把大量循環材和國產材運用到裝修中，難度在於材料大小不一，比進口的規格材更難操作。從業主的要求、設計師思維到工班的執行，我覺得偉大、困難，但令人感動！除了公部門自己的場域和少數私人商場有做部分採用外，我還沒看過這麼大面積運用的案例。

台灣林道上很多自然風倒或枯立危木，這些木材經常都於露天廢棄，數量很龐大，也無法將木頭捕下來的碳固下，隨著微生物分解又再次回歸大氣中，所以也要想辦法做其他固碳的利用，在誠食市集可以看到實踐的方法。

這次因為跟誠食市集有永續生活策展的合作，我發現里仁對食物有好多講究，還有蔬食的選擇之多，對我來說非常豐盛。透過綠色保育標章、友善土地等產品理念海報讓我知道每個產品代表的意義。我們購買時做出什麼樣的選擇，就會成就什麼樣的世界。雖然行動很微小，但是聚沙成塔。誠食市集讓我體驗到兼顧環保價值、一站購足的便利性和開闊沒有壓迫感的採購經驗，非常推薦大家來感受。