麻園農場-與時間賽跑的胡蘿蔔採收！

文：福智之聲204期  圖：福智之聲/里仁

麻園有機農場的紅蘿蔔開始採收了！當機械把土鬆動後，有人拔起紅蘿蔔，有人切去綠葉，緊接著依形狀、大小分級、裝箱或裝袋、綑綁、過磅。銷售中心也派人員到田間驗收、安排車輛，把A級品送倉庫冷藏，產品達到最新鮮的品質。看似一片忙亂，卻是忙中有序。

曬過太陽之後的紅蘿蔔不易久存，所以要與時間賽跑。A級採收完畢，留下部分人繼續未完的工作，其他人員又開拔到另一塊田地，繼續採收工作。

紅蘿蔔的採收，需要大量人力，各農友田區收成又在同一時間。往年都由農友各自找工人，常因為找不到工人而產生困擾。今年採收期間遇到下雨，必須在短期間採收完畢，否則紅蘿蔔容易爛掉，不易貯存，難度比往年更增加了，因此農場服務中心開了協調會，協調出採收的先後順序，農友們形成互助合作的共識。大家互相幫忙，危機有了轉機，終於在5個工作天內完成3.3公頃的採收。

農友張正雄在這次採收過程中，負責安排工人，並準備早點、便當、茶水等。他每天早上四點就起床，從台西、東勢鄉載來十幾位專業工人（需要來回兩次）。其中有兩天，工人來了之後，因雨無法採收，吃過早餐，只好再載他們回去。但張正雄絲毫不生厭煩，他說，這是一個整體的工作，必須配合採收機和農場附近其他工人，任何一個環節都不能出差錯。這也是一種責任，只要能幫農友如期把紅蘿蔔收好，再辛苦都值得。連續五天的採收，張正雄看到農友們互助合作，互相感恩，努力為別人付出，很受感動，同時也很歡喜自己能突破自我，承擔這個工作。

農友陳俊南表示，現在工人不好請，這次採收，感謝張正雄大力承擔，一來節省時間，再來節省成本，大家有空就互相幫忙，讓農場成為一個大家庭，多麼美妙啊！

柯力誌農友開著鬆土機，來來回回把每一畦紅蘿蔔先鬆動，好讓工人快速拔起而不會斷裂。他說：「大家放下自己的工作，互相支援，集中人力，團結力量大。如果其他大宗作物——玉米或鳳梨的採收也能互助合作，那就更好了。其他農友只要有空，都穿梭在各田區幫忙。蔡明晉做的是綑綁或過磅的工作，每箱紅蘿蔔重達三十公斤，連續幾天下來，兩隻臂膀的肌肉都拉傷了。他卻說：「重要的是採收工作順利完成，至於肌肉拉傷，過幾天就好了。」

農友們不會把辛苦掛在嘴上，誠信、互助、感恩就在他們身上展現出來。麻園有機農場是生產、生活、生態、生命四生的農場，生命的成長是農友們來此重要目的，彼此的苦樂息息相關，合作採收是一個好的開始，彼此互助、關懷，有困難共同解決，大家共同為「有機」奮鬥。

本文轉載自2012.7月刊204期福智之聲