餐桌上的博物館 – 隱藏在大地的訊息

主題活動

2024/08/05

里仁 x UOVO食物設計工作室餐桌上的博物館—隱藏在大地的訊息

里仁與UOVO食物設計工作室攜手合作，在「里仁誠食市集」推出永續飲食策展，
邀請你一起來認識：食材背後的故事。

隨著全球暖化和氣候變遷，在超市、市集、菜市場買到的蔬果已稍稍受到影響，你察覺到這些變化了嗎？
來「里仁誠食市集」，跟著食物設計的互動展演，
尋找隱藏在大地的訊息，喚醒你對氣候變遷的意識，一起找到守護環境、實踐永續的契機。

走進看似色彩斑爛的花園，選擇與自己共感有緣的植物，
氣候變遷的影響就隱藏在用回收紙屑與細心烘烤的咖啡渣所模擬的「大地」之中。
探索這片大地，傾聽植物們想傳遞的訊息吧！

在花園中，你可以將感興趣的彩色葉子「拔出來」，讀取植物想對你說的話。
這些植物書籤的正面文字描述了氣候變遷下植物的現況，背面則提供了可以採取的永續飲食行動。
記得將植物書籤帶回家，與親友分享隱藏在大地中的訊息。一起行動，為環境盡一份心力！


如果我們現在沒有採取行動…

主題掛軸的另一邊設有未來推測桌，展示氣候變遷危機可能對未來食物帶來的影響。
你可以跟著桌上的引導敘述，進行體驗互動和拍照打卡，留下在「里仁誠食市集」獨特的回憶。

未來推測桌，食物設計互動展演體驗

重新認識餐桌上習以為常的食物，思索氣候變遷對食物生產和消費的影響。

醜態百出的真價值
你看過真實的醜蔬果嗎？「醜蔬果」在市場上往往被視為不適合銷售的格外品，甚至被直接丟棄。
然而，「醜蔬果」的營養價值和口感和長相漂亮的蔬果沒有任何差異！

徒留追憶的地景
一片片的黃色塑膠是什麼用途呢？原來是農友為了保護鳳梨幼苗不被烈日傷害，是專屬鳳梨的遮陽傘。
然而，隨著極端氣候加劇，鳳梨消失、農業生態受損，這些黃色的保護傘帽可能成為追念鳳梨田的唯一象徵。

愛麗絲沒有下午茶
氣候變遷使茶葉成為稀缺資源，讓愛麗絲再也沒有下午茶可喝。
乾旱少雨損害茶樹，人們失去的不僅是茶飲的享受，還有社會文化與人際情感的連結。
這套茶具中盛放的不是茶葉，而是野草和穀麥種子。想像一下未來下午茶的全新風味吧！

一碗1,000元的白飯

白飯是我們習以為常的主食，但若有一天它不再平價，生活會如何呢？
氣候變遷和戰爭衝擊全球農糧生產，糧價飆升。未來，一碗白飯的價格可能高得驚人。
我們理所當然的飲食和生活環境，值得多少努力來守護？
邀請你一起反思：「可以天天吃到米飯」的價值，並在小卡上寫下數字投入碗中，看看其他人的標價！

社交新儀式的誕生
氣候變遷影響小麥產量，啤酒將從平民飲品變成高價珍品，改變我們的飲食習慣和社交儀式「乾杯」。
啤酒供應減少，小杯子取代傳統啤酒杯，啤酒不再能豪飲，而是細細品味的珍貴液體。
一起拿起展示的小杯子，以你想像的未來乾杯動作拍照留念，感受未來乾杯的新儀式！

如果不想未來徒留悲傷，我們現在就要一起採取行動。
綠色飲食倡議家Anna Lappe：「每一次你花的錢，都是在為你想要的世界投票。」
一日三餐是實踐永續最好的下手處。讓我們透過永續飲食，以消費力推動符合永續概念的食物產業鏈！

來「里仁誠食市集」，體驗不一樣的里仁！
邀你一起放慢腳步，細細感受來自大地的訊息，開始選擇永續食材、綠色生活。