蔬菜比薩

食譜及圖片/里仁

想給小孩不一樣的口味變化，試試他們最喜歡的比薩吧！

最棒的是還可以跟小孩一起動手做，加上個人喜歡的蔬菜，比薩出爐後保證大口吃光光！

餅皮：
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 80g
水 150ml
橄欖油 25ml
鹽 3g
酵母 2g

配料:
紅黃甜椒各1/2顆
蘑菇 適量
豌豆苗 適量
比薩起士 適量
蕃茄義大利麵醬 適量
也可更換成自己喜歡的季節蔬菜

作法：

1. 將餅皮材料攪拌均勻後，揉成光滑不黏手的麵團
2. 揉到出筋後，用濕布覆蓋發酵一小時
3. 發酵好的麵團分成三份，滾圓後鬆弛15分鐘
4. 將桌面與麵團灑一些高筋麵粉，並桿成圓型薄片
5. 麵皮放烤盤上，塗抹蕃茄義大利麵醬
6. 再鋪上喜歡的蔬菜
7. 最後灑滿比薩起士
8. 放入烤箱210度烤約20分