香蕉花生夾心餅

食譜及圖片/里仁

常聽人說香蕉和巧克力是好朋友，沒想到花生醬也跟香蕉很合，所以參考香蕉花生醬吐司的做法，將吐司改成用台灣有機糙米和有機白米瞬間烘焙製成的糙米餅，香蕉的果香中和花生醬的油膩，糙米餅淡淡的米香和薄脆的口感，整體組合起來有意外的口味層次。

材料：

有機原味糙米餅、香蕉、里仁花生醬、有機純可可粉 適量

作法：

1. 將香蕉切片備用。
2. 將花生醬抹在原位糙米餅上，放上幾片香蕉片再撒上些許純可可粉即可。

Tips：把香蕉花生醬糙米餅放入烤箱稍微烤一下會更香。

 

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