榨菜炒豆芽

圖/文：里仁

豆芽清爽，加上鹹香並帶有韌性口感的榨菜絲同炒，讓炒豆芽更有口感與滋味。

食材：

榨菜絲一把
綠豆芽一包
紅蘿蔔1/6根
青龍椒2-3根
鹽適量
黑胡椒適量

作法：

1.榨菜絲泡水洗淨、撈起備用。
2.紅蘿蔔、青龍椒切絲。
3.起油鍋炒紅蘿蔔與榨菜絲，加入綠豆芽拌炒，試鹹度，加鹽與黑胡椒調味。