榨菜青龍椒炒豆乾

圖/文：里仁

青龍椒炒豆干加上鹹香與口感的榨菜，增加食材風味。

食材：

青龍椒半包
榨菜絲一把
白豆干一包
紅辣椒1/4根
醬油2大匙
鹽適量

作法：

1.榨菜絲泡水洗淨、撈起備用。
2.白豆干切片、清龍椒、紅辣椒斜切。
3.白豆干乾鍋炒至稍乾，加油與醬油拌炒上色。
4.加入青龍椒、辣椒、榨菜絲一起炒，試鹹度加鹽調味。