蔬菜菇菇披薩

酸女孩╳天天里仁聯名合作

鮮香菇、番茄與鳳梨鋪在吐司上，抹上植物肉醬與起司絲，烤至金黃即可享用的【蔬菜菇菇披薩】，快速簡單，營養清爽，適合全家共享。

快速健康的吐司披薩

【蔬菜菇菇披薩】選用鮮香菇、小番茄與鳳梨，搭配里仁義式蕃茄植物肉醬，將配料均勻鋪在吐司上，撒上起司絲後放入烤箱烘烤數分鐘即可完成。香菇的鮮味與九層塔的清香交織，再加上水果的自然甜味，讓這道披薩層次豐富卻不油膩。

輕鬆多變的蔬食選擇

這道料理省時方便，特別適合忙碌日常或親子一同動手做。吐司披薩的變化性高，不僅能搭配番茄肉醬，也可更換為青醬、蜂蜜或莓果醬，呈現鹹香或甜美的不同風味。它是一道結合健康、創意與美味的輕食料理，適合全家共享。

食材準備與簡易做法

蔬菜菇菇披薩材料：

鮮香菇 4~5顆

起司絲 15~20g

鳳梨 20g

小蕃茄 3~4顆

義式蕃茄植物肉醬 50g

吐司 2片

九層塔 適量

海鹽 適量

黑胡椒 適量

蔬菜菇菇披薩作法：

1. 烤箱預熱至180度備用。

2. 香菇切成厚片狀，鳳梨切小丁,小蕃茄洗淨後切成圓片，九層塔取葉子部分洗淨瀝乾備用。

3. 取出吐司，在吐司上塗抹適量的蕃茄植物肉醬，依序將香菇片、鳳梨、小蕃茄片，九層塔葉均勻擺放在吐司片上，再以海鹽、胡椒調味，最後撒上起司絲即可放入烤箱內。

4. 烘烤6分鐘後查看起司是否融化上色，上色後即可取出放置盤子上，切成適當大小後即可享用。

💡 Tips：

• 吐司也可更換為蔥油餅皮、墨西哥餅皮或蛋餅皮替代。
• 蕃茄肉醬可更換為市面上的青醬或單純的蜂蜜、楓糖、莓果醬來替代，可以做出鹹甜風味的簡易披薩。

常見問題 FAQ

蔬菜菇菇披薩可以用平底鍋煎嗎？
可以，若沒有烤箱，可用平底鍋小火加熱並加蓋，直到起司融化即可。

吐司可以換成什麼？
可使用墨西哥餅皮、蔥油餅皮或蛋餅皮，都能做出口感不同的快速披薩。

這道披薩適合冷藏保存嗎？
建議現烤現吃風味最佳，若需保存可冷藏 1 日，回烤後再享用。