義式千層麵

圖/文 轉載自三機食品

經典的義式千層麵，只要使用市售義大利麵醬，就能輕鬆上菜，做出讓人稱讚的好味道。

食材：

植物絞肉 6片
橄欖油 適量
蒜末 3瓣
紫洋蔥 2顆
蘑菇 10顆
開水 350ml
市售義大利麵醬 1罐
巴西里 2支
羅勒 3支
百里香 3支
鹽 適量

作法：

1. 將蒜頭切末、洋蔥切丁、蘑菇切片，巴西里、羅勒、百里香切碎。

2. 熱油鍋，先把蘑菇炒香，洋蔥、蒜末拌炒至軟化，加入市售義大利醬、香草碎末稍微炒過，倒入開水，鹽巴做調味，轉小火燉煮約15分鐘。

3. 千層麵皮若是需煮過，可根據根據包裝盒的說明來燙煮。或是直接使用免煮麵皮。

組裝食材：先用肉醬餡打底，再鋪千層麵皮，接著在麵皮上鋪肉醬餡，反覆操作至容器填滿，即可入爐烘烤180度，約20分鐘後出爐，靜置10分鐘再享用。

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