義式黑扁豆義大利麵

圖/文 里仁

香濃有料的義式番茄植物肉醬，混合黑扁豆燉煮，在濃郁香味中，加入扁豆樸實清新的草本香味，多重香氣令人胃口大開！煮熟的黑扁豆口感軟綿，也增加多層次的食用口感。

食材：
黑扁豆 1/ 2 杯
橄欖油 1大匙 
香菜末 2大匙 
里仁義式番茄植物肉醬 1包
番茄丁 1/4杯
義大利麵 適量
鹽 適量

作法：
1. 蕃茄丁用橄欖油翻炒一下。
2. 打開植物肉醬包，將植物肉醬倒入鍋中混合番茄丁炒熱。
3. 將已煮熟的黑扁豆倒入鍋中，慢慢攪拌扁豆呈現軟爛口感即可。
4. 倒上已煮好的義大利麵條即可上菜。

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