「鷹」揚「虎」踞 的有機柳丁

圖 / 文 里仁

南投中寮鄉，一座被群山包圍的寧靜山谷裡，農友朱昌輝與太太一起守護著600棵的果園。從果園抬頭一望見老鷹鳴叫聲響迴盪在幽谷、害羞的石虎躲藏樹間，豐富的生態讓有機柳丁、椪柑在這片果園安穩成長。

 

自己的苗木自己育

耕種有機柳丁的關鍵就在強化植株管理。

而一般的柳丁樹在*砧木時，大多採用廣東檸檬。
但農友朱昌輝的有機柳丁的獨特就在這！某年夏季，正值星天牛氾濫產卵的季節，朱昌輝跪在樹頭旁翻找星天牛時，意外發現細根少的果樹。

於是自己想出了用「酸桔」做砧木重新嫁接，從此果樹根系增加，也提高對水分養分的吸收，果樹更強健後，線蟲危害也減少了。

＊砧木是植物嫁接時，固定、支撐接穗，並提供養分，讓接穗能夠生長、開花、結果的「根基」。 

向下扎根｜ 彎腰傾聽的務農哲學

當年朱昌輝從父親手上接下果園時，土壤貧脊又乾硬，便不再施用農藥、化肥，但似乎果樹放在多的有機肥仍表示：吃不飽。

明明以對果樹最省力的方式，將有機肥撒在根圈旁，為什麼營養還是不夠呢？
後來發現，中寮鄉大部分果園都是山坡，有機肥會隨著雨水沖刷掉。
即使留住了，養分停留表土慢慢往下滲，但這等於是誘導樹根往上找養分，導致果樹逐年淺根化。

朱昌輝想通後，耕種方法更進階！
每一棵果樹他彎著腰繞著根圈鑽8個深洞，將有機肥施在洞穴中，不只是精準餵食，且讓根系呼吸。
看見效果呈現後，更升級為每棵樹下鑽10個洞。 
這樣的方式需要大量勞務，別人一片果園短短2~3天就施灑完化肥，他卻要花2個月。
但這份細心與辛勤卻換來了，樹根向下深根展開、樹冠枝葉厚實又強健，花那麼多力氣換來果樹長期的健康，當然值得。

“虎”踞”鷹”揚  的生態果園

有機果園不是全然放任管理，本是園藝系的朱昌輝，善於修剪樹形，讓果樹以最佳狀態迎接陽光雨露。
殘枝、落果更是要撿拾乾淨，善用做成發酵液，也不會放任長蟲。

樹下茂密的草相也被整理得整生機盎然，最直接的貢獻是水土保持，緊緊抓住珍貴的表土，而割下來的草更提供大量的有機質回歸土壤。
如同土壤上蓋著一層活生生的毛毯，保溫、保濕又透氣，提高的抗乾旱、抗暴雨的極端氣候。 

草生栽培也讓果園成了小小生態樂園！
各種生物棲息，雖然毛毛蟲、椿象、星天牛、銹蟎、螞蟻等害蟲永不缺席。

但益蟲也來了，從蚯蚓開始，蛙類、松鼠、鳥類，各種生命在果園活躍，更申請通過了石虎友善農作標章，抬頭一望老鷹鳴叫的聲音迴盪在幽谷，宣告這片土地的生命力。

農友的有機用心真的會讓果樹快樂生長，從數年的土壤復育、無數次的彎腰鑽洞施肥，與小小生命一起工作，在這個環境中陪出來的椪柑、柳丁，放在手中沉甸甸，蘊含著飽滿水分，滋味濃郁，酸甜具足，冬季正是最鮮甜的品嚐食刻。

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