助農！里仁店員是最佳神隊友

文/非常台Very Taiwan

為了幫助小農，一個店員能做什麼？
除了上班時間熱心推廣、促銷、試吃引起消費者購買慾之外；里仁店員還會在下班或休假時間主動串連義工，將蔬菜做成醃菜、蘿蔔糕、水餃等，並提供食譜與消費者分享；或是號召鐵粉買下後幫忙送往鄰近寺院、食物銀行、弱勢團體分享共食；只要不浪費食物、耗損能源，他們什麼都願意試。
因為不忍農民農友辛勞付諸流水，遭受血本無歸與心理難過雙重打擊，也不想浪費食物，里仁店員往往主動發起各種護持行動，成為有機農民最佳神隊友。

相較一般賣場店員，里仁店員多了助農利他的精神。幫助農民這種自發性護持農友、愛物惜物的精神，已經超越一般店員，成為里仁特有文化，連老顧客也被感動一起撩下來幫忙。

你說，哪家公司的店員會主動這樣做？

豐原廟東店表示，盛產護持行動久了，有些忠實顧客不管有沒有特價，自願掏腰包購買，有的自家吃不完，就掏錢贊助指定送往其他需要的弱勢團體。
印象最深的就是冬天金棗盛產，鮮果快滿出倉庫，他們號召義工製作金棗汁、金棗膏等加工品，製作過程繁瑣費工，清洗、去籽、撈籽、長時間攪拌，耗時耗工。冬季各種白菜大出，山東白、包心白、天津白….也會煮成白菜滷，附上食譜分享給熟客。其他諸如小松菜、油菜等葉菜做成雪裡紅，匏仔作醬瓜，水煮玉米…，這些都在考驗店員應變能力，發揮蔬果最高價值。

有別於盛產促銷，北屯昌平店認為機農夫辛苦種出來的蔬果，低價促銷很可惜。他們看準現代人飲食習慣改變，吃的不多，沒時間下廚且講求快速便利，把蔬果做了多種口味變化，號召義工做成小包裝讓消費者分享試吃。
高麗菜水餃、小松菜雪裡紅、蜜金棗、蘿蔔糕….透過不同的做法，延長食物保存期限與風味，把蔬果耗損降到最低，如果非得耗損，也製成堆肥或清潔酵素自用或分享他人。

嘉義金山店說有時盛產數量和速度驚人，倉庫堆積如山，蔬果還是一直湧進。他們考量一般家庭無法一次大量購買同一種蔬菜，於是發揮創意組合成適合一般家庭食用的「蔬菜箱」，也曾在過年前推出「蔬果福袋」。有一次高麗菜盛產時，他們號召義工包水餃，2天20人包了2萬多顆高麗菜水餃。面對盛產，這群里仁員工與義工勇於承擔，練習廚藝，鍛鍊心性。

里仁員工與義工、鐵粉們發乎內心、惜物、助農組成的小型作戰隊，是每一波農食難關中，有智慧、有戰鬥力、仁慈的愛心隊伍，也是支持有機農夫的最佳後盾。這份發自內心守護農友有機之路，愛物惜食的精神，正在各個角落默默持續著...

您也可以發揮吃的力量，一起響應支持喔~

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