台式梅子油醋醬

圖/文 里仁

使用台灣盛產的梅子作成的各式醬料加入進油醋醬中，讓梅子的酸甜清爽滋味，成為提味解膩的台式風味沾醬。搭配油炸類料理一起吃，不但可以提升風味又能攝取好油喔！

食材：
梅醋1大匙
亞麻仁油 3大匙
吟香梅汁１大匙
黑胡椒 1/3小匙
鹽 適量

作法：
1.將亞麻仁油與吟香梅汁混合均勻。
2.加入梅醋及黑胡椒、鹽攪拌即可。

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