芒果奇亞籽布丁

食譜及圖片/里仁

利用奇亞籽吸水容易膨脹的特性做的布丁，加上夏季盛產的芒果，椰奶香搭配芒果甜清爽又消暑。

材料：

奇亞籽  1大匙(約15ml)
椰奶  150ml
芒果  1個

作法：

1. 將奇亞籽與椰奶混合均勻放入冰箱冷藏約3小時讓奇亞籽吸飽水份。
2. 將1/4芒果切成丁，剩下的打成果泥。
3. 在容器裡依序放入芒果泥及椰奶奇亞籽，最後加入芒果丁即可。