養身納豆丼飯

食譜/歐姬妮小姐  圖片/里仁

日本養身食品-黏黏納豆該怎麼吃？加一點醬油、山葵來中和納豆的味道，再淋一點紫蘇籽油讓飯吃起來更順口，營養更加分。

材料：（提供1人份）

納豆1盒

秋葵1把（7、8根）

飯1碗（用冰箱剩飯又剛好可以清冰箱）

紫蘇油1湯匙

作法：

1. 先把冷飯用電鍋蒸熱。
2. 秋葵洗好不要切也不去頭，直接丟滾水煮熟，煮熟後再把蒂頭切掉（先切掉秋葵的黏液都會跑出來就不好吃了）再切段大約1公分左右，用少許醬油調味。
3. 把納豆附的醬包加到盒子裏，用筷子同一方向快速攪拌50次。（日本人說的）
4. 組合丼飯！把熱飯倒在美麗的大碗，中間挖洞，再把秋葵倒進。
5. 重點來了：加一湯匙紫蘇油，讓拌飯吃起來不會乾乾的很順口！
6. 再把納豆倒再最上面健康滿點的丼飯就完成了！

*因為納豆裡的納豆激酶不耐熱，所以吃的時候飯盡量不要太熱超過70℃，以免破壞活性。

*照片上有出現甜椒，不一定要加！剛好偶家冰箱剩下的，多加一個顏色看起來更漂亮才放進去的！