椰香藍莓雪酪(免冰淇淋機)

食譜及圖片/里仁

雪酪是將水果冷凍後打成像冰沙的一種甜點，口感類似冰淇淋，因為水果含量高，脂肪量低，熱量也較冰淇淋低。利用現成的冷凍藍莓加入少許椰奶做成雪酪，材料、作法簡單，是一道省時又美味的夏日甜點。

材料：冷凍栽種藍莓 300g、有機椰奶22% 45ml、楓糖漿 30ml

作法：

1. 將冷凍栽種藍莓用冷開水稍微過沖洗。
2. 將材料放入食物調理機中打至滑順就可以馬上吃囉！

*可用蜂蜜取代楓糖漿。兩個風味比較：使用30ml蜂蜜，整體吃起來，蜂蜜的味道會比較明顯，層次分明。使用等量楓糖漿的，整體口味比較融合。可依個人喜好選擇調整。

*如果覺得打好後的雪酪太軟，可以放到冷凍庫冰2~3小時，等到凝固變硬一點後再挖，形狀會更完整好看。

*冷凍栽種藍莓，全台里仁門市都有賣喔！