酸高麗菜湯

以酸高麗菜作為湯底，加入凍豆腐、金針菇、海帶與番茄等新鮮蔬菜熬煮，不需過多調味就能獲得甘甜濃郁的天然好湯。

食材：

酸高麗菜100克
紅蘿蔔1/4棵
番茄1顆
金針菇1包
海帶10克
凍豆腐1盒
鹽適量

作法：

1. 酸高麗菜、番茄切塊、海帶以水泡開。
2. 煮一鍋水，以酸高麗菜鋪底，上面依序排列凍豆腐、金針菇、海帶、紅蘿蔔與番茄，煮滾，加鹽調味即可。