黑糖燕麥糕

圖/文：大侑貿易有限公司
燕麥有粗纖維可促進腸道蠕動排除腸內毒素，並有一種β-聚葡萄糖的水溶性纖維，可有效降低血液低密度脂蛋白和總膽固醇的量，因此有預防心血管疾病、肥胖、大腸癌等功效。

食材：
1. 燕麥粒 2米杯
2. 黑糖 1米杯
3. 蓮藕粉 1米杯
4. 綜合堅果
5. 冷開水  750 c.c. 

作法：
1. 將燕麥粒洗淨，以750c.c.冷開水浸泡3-4個小時，備用。
2. 將步驟1的食材、黑糖、蓮藕粉依序置入Vitamix Ascent系列 調理容杯中，蓋緊杯蓋，以最高速調理3分鐘(至容杯點溫熱)。
3. 將調理機好的燕麥漿倒入電鍋內鍋(內鍋不需抹油)，撒上綜合堅果，以外鍋2杯水蒸熟，蒸好放涼後即可脫模切塊。