全杏仁醬

圖/文：大侑貿易有限公司
杏仁果含豐富維生素E，一把杏仁果可以滿足人體一天需要量的一半，可以減少罹患慢性病的危險，還能增強免疫力，減緩衰老。杏仁中所含的脂肪，約70%為單元不飽和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)，同時還含有豐富蛋白質、礦物質和膳食纖維;高量鎂、鋅有易情緒紓緩，有效改善經前症候群的不適。

全杏仁醬可用於塗抹麵包饅頭、餅乾，亦可再製成拌麵醬或冰沙。

食材：
1. 烘焙過原味杏仁果  260g
2. 原色冰糖   2大匙

作法：
將所有食材置入Vitamix  Ascent系列 調理容杯中，蓋上杯蓋，使用轉速 #5 ，攪打至呈現滑順液狀，散發杏仁果香氣即可完成。