甜芋泥

圖/文 里仁

芋頭蒸熟壓碎，只要加上糖和奶油搗成泥，就是簡單美味的甜點。可夾在奇福餅乾、土司中變身芋泥餅乾或芋泥土司，或加上豆花、西米露等甜湯，也好吃。

食材：

芋頭300克
無鹽奶油30克
糖30克

作法：

1. 芋頭切片蒸熟。
2. 加入糖與奶油搗成泥狀

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