柚子果凍

圖/文 里仁

沐浸於柚子的清新香氣，這款「柚子果凍」是一道簡單又健康的甜點。利用天然的柚子蜂蜜果醬，加上洋菜粉製成，這果凍不僅帶有柚子獨有的香醇，同時也繼承了蜂蜜的溫潤甜味。冷卻後的口感Q彈，更讓人難以忘懷。不論是炎炎夏日的消暑佳品，或是冷藏後的冰涼小點，它都能完美地滿足你的味蕾。簡單的材料，快速的製作，讓你在家也能輕鬆做出高水準的甜點。

食材：

洋菜粉(寒天)5克
水750克
自製蜂蜜柚子醬120~150克

作法：

1. 洋菜粉加水，攪拌均勻煮沸3~5分鐘。
2. 加入柚子果醬攪拌均勻。
3. 倒入耐熱杯中，等冷卻即可食用，也可冷藏，風味更佳。

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