涼拌珊瑚草

圖/文 里仁

涼拌珊瑚草，酸香開胃做法簡單，口感脆有嚼勁，天氣漸熱，就用涼拌珊瑚草來為全家人開胃吧！

食材：

珊瑚草100g
薑絲10g
胡蘿蔔10g
醬油2g
香菇素蠔油8g
烏醋10ml
橄欖油10ml
糖10g

作法：

1. 珊瑚草泡水30分鐘
2. 胡蘿蔔、薑切絲
3. 加入調味料拌勻即可

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