紫菜飯糰

圖/文 里仁

簡單料理就能吃到海的鮮甜和堅果的營養，一起來試試小巧的紫菜飯糰。

食材：

米飯
紫菜
胡蘿蔔
芝麻(或花生、堅果)
薑
鹽
芝麻香油

作法：

1. 胡蘿蔔切絲、薑切碎、堅果切碎
2. 紫菜捏去水份
3. 油炒香薑碎，加入胡蘿蔔絲、花生炒香，最後加紫菜炒至水份收乾，加鹽調味。
4. 倒入碗中與米飯混合均勻，可視鹹度再加鹽調味。
5. 雙手沾水捏飯糰捏緊即可。

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