【主食】夏天如何吃得健康透心涼

圖片提供／里仁 文字/里仁

炎熱的夏天，不停流汗，加上食慾降低，一不小心成了小鳥胃，這時切記要快快補充身體的水分和能量，才能舒爽度過夏季時光！

炎熱高溫，如何健康透心涼？

容易感到口渴的夏季，多喝水，最能解渴！水能調節身體的溫度，是普通飲料所無法達到的，尤其與體溫接近的溫開水最佳。另外也可以選擇友善耕作的當季水果，直接吃，或製作成冰涼水果飲品，享受暢涼快感，補充身體營養和元氣，還能幫助大地降溫，對身體好，對大地更好！

動手做沁涼飲品

1.清爽梅汁烏龍茶

食材：吟香梅汁50cc、有機烏龍茶300cc、檸檬汁少許或檸檬片

做法：調勻即可。可添加冰塊增添清涼口感。

2.酸甜鳳梨氣泡飲

食材：有機鳳梨醋飲140cc、鳳梨果醬1匙、氣泡水100cc

做法：調勻即可。

沒有胃口，如何提振食慾？

夏季是瓜果盛產的季節，溽暑的時候，跟著季節吃準沒錯！夏季瓜果內蘊藏大量水分，剛好補充身體被炎夏消耗的能量，將無農藥化肥、順天生長的當季瓜果入菜，像是絲瓜、苦瓜、大黃瓜、冬瓜、小黃瓜、瓠瓜，甚至是西瓜的皮，製作成飯糰、三明治、沙拉、涼麵等爽口輕食，不用大火大油，清甜多汁的食材，就算放涼了也好吃，不怕夏日沒胃口～

動手做夏季開胃料理

1.和風蔬菜涼麵

食材：有機蕎麥麵(萬隆)、小黃瓜絲、蘿蔔絲、白蘿蔔塊、紫色高麗菜絲、葡萄乾、玉米粒

醬汁：味噌胡麻和風醬汁、味醂、鹽巴、蘋果醋或檸檬汁、水

2.山葵蔬菜三明治

食材：山葵醬1匙、沙拉醬1匙、新鮮蔬果、麵包

做法：山葵醬和沙拉醬調勻，均勻抹上麵包，夾入新鮮蔬果即可

*建議可以搭配生鮮產季做食材變換

小黃瓜(全年)、絲瓜(4-11月)、西瓜(5-6月)、大黃瓜(5-9月)、檸檬(6-8月)、瓠瓜(6-10月) 、苦瓜(6-12月)、冬瓜(7-11月) ，更多生鮮蔬果歡迎到里仁門市選購！