守護部落的綠保五月桃

文圖／里仁    

什麼是五月桃？

五月桃，在農業界又稱平地水蜜桃，正因為需冷時數比高山水蜜桃還要少，適合在低海拔種植，並避免了高山水蜜桃會面對7~8月颱風的挑戰，在五月份採收。

外觀比高山水蜜桃精緻小顆，果肉質地非常細緻，果香濃郁又清甜。

水蜜桃 挑選品嚐小撇步！

Ｑ1.挑選越紅才越甜？日照養分才是重點

其實不對喔！像是桃子.蘋果紅不紅跟品種，以及曬到太陽有關，例如青蘋果的品種，熟到爛也不會變紅。

而水蜜桃如果剛好生長在樹冠內層，曬不到太陽，但周圍大量的樹葉行光合作用，提供給果樹豐沛的養分，即使果皮不紅卻是香又甜。

Ｑ2.水蜜桃皮可以吃嗎？連皮吃最營養

你吃水蜜桃是連皮吃還是撕掉呢？

其實水蜜桃果皮富含豐神經醯胺，可是讓肌膚水嫩Q彈的好營養成分！

品嚐時只要用清水將絨毛揉搓沖掉，就可連皮一起吃，也避免掉剝皮後果汁流失，

所以都選購了完全不施用化學藥劑的綠保認證的五月桃，就大口大口的安心享受鮮甜多汁的五月桃吧！

五月桃與他們的產地 - 水源之地 馬里光 

新竹尖石鄉的馬里光，正是泰雅語Marqwang 水源之地的意思。

有著小型部落，僅13戶卻分布很廣，族人們居住從海拔700~1200公尺，

因為位於石門水庫上游的玉峰溪，不施用化學藥劑耕作，守護400萬人的飲用水。

早期馬里光部落以砍桂竹筍謀生，30多年前引進種植五月桃，成為部落主要經濟。

雖然馬路開通了，但面對盤商低價收購，部落並未獲其利。

於是族人們自己載運下山覓地擺售，在採收最繁忙的五月，常因路途遙遠往返，發生當天沒賣完的桃子已經過熟，或是樹上的果實又因無暇採收而落果的困境。

為守護族人  回歸自然耕種的 Duō sù長老

Duō sù長老掛念著族人的健康，長老說原住民已經很少了，平均歲數也不長壽，常因噴農藥而生病。於是2015年第一個放棄農藥，採用自然的方式耕作，以身作則勸說，帶著族人到各地去觀摩、上課。

為了鼓勵族人，凡加入綠色保育標章的，長老收購瑕疵桃子，自己釀製水蜜桃露，再想辦法賣出去，為族人減少因為不噴農藥後帶來的損失。

而A級品的桃子，則由族人各自想辦法，找電商平台、跑展售會、到馬路邊去擺攤…等。

但是長時間這樣的勞動又能守護到幾歲呢，再加上離鄉到城市打工的子女，敢回家承接下去也是大挑戰，長老與族人們想守護部落的心意又該怎麼辦呢？

成為部落後盾  二代找回返鄉的路 

直到2023年開始在里仁上架，原本到處推銷的五月桃，迎來了供不應求的喜訊，不僅給部落極大的信心。

原本尚在噴農藥的族人，眼見里仁的真誠，也一一來詢問，終於在今年2025已全數通過綠色保育標章！

也確認沒有平行栽培(意指同一農戶，部分田區申請驗證，但部分田區未驗證且仍使用農藥)。

至此，Duō sù長老苦勸多年的心願終於達成！

馬里光部落有里仁的廣大消費者支持，全數部落農友園地獲得綠色保育標章，

更令人期待，已經有在城市打工的第二代，返鄉回到山上參與耕作。如果部落能永續謀生，誰願意離鄉背井 ？

Duō sù長老帶領族人邁向幸福，更期待成為範本，讓鄰近的部落也能效學，一起加入有機綠保行列！