年糕選購有技巧，輕鬆安心過好年！

過年三糕：蘿蔔糕、發糕、年糕，不只是逢年過節必備的年味，也象徵「步步高升」的吉祥之意，是婆婆媽媽們必買的年貨！
好吃又安心的年糕要怎麼挑？買回來的年糕又要如何保存呢？

年糕成份上該注意什麼？

年糕要好吃，原料的選擇很關鍵。
為了增加黏稠度，讓口感更Q，有些年糕和蘿蔔糕會加入玉米、馬鈴薯、樹薯類的修飾澱粉；發糕則容易使用色素、泡打粉等，吃多了對身體不好。

用好原料做成的年糕，其實一吃就知道！本土、友善耕作種出來的作物，在蟲鳴鳥叫的好環境中長大，吸收了台灣土地滿滿的養份～不用添加物調味，能呈現食物天然好風味，是年糕上上選！
如果你覺得包裝上的資訊不夠完整，還是擔心食材來源或加工過程，也可以考慮自己買原料來做～

如果沒空自己做，要怎麼挑呢？

超市或大賣場販售的年糕，包裝上通常都有成份標示。選擇有口碑的廠商或通路，是比較有保障的方法。
如果你習慣到傳統市場，建議你可以到有口碑的老店，或熟識的攤販購買，才能確認安全衛生和原料喔。

買回的年糕怎麼保存？

剛買回來的年糕，若是一個禮拜內吃完，放冷藏保存即可。
如果吃得比較慢，可以將年糕分裝成小塊，每次只要取出要吃的份量就好。不然年糕可能會因為在冷凍庫拿進拿出而容易壞掉。冰在冷凍庫的年糕雖然可以保存較久，還是要早點吃完，比較新鮮好吃喔！

安心推薦

新年來里仁門市或上天天里仁網購買年糕，用心挑選的好原料，加上製程的嚴格把關，讓全家大小吃得美味又安心！

鹹年糕

今年過年，里仁除了往年熱賣的甜年糕，還有新口味--鹹年糕！
特選有機圓糯米與蓬萊米，將素火腿、濃郁新社香菇爆香入味，台式口味軟Q不黏牙。

發糕

選用本土有機米，以天然酵母取代泡打粉。經慈心評鑑，原料和製程雙有機，讓你吃得每一口都安心！

有機蘿蔔糕

新年想討個好彩頭？就要來試試超人氣的有機蘿蔔糕～選用本土有機米與白蘿蔔製作，真材實料，Q嫩好吃！

貼心提醒：北中、南部門市販售的口味有些許不同，網購販售的是北中部的口味喔！